Estérification & Hydrolyse

Estérification & Hydrolyse – 2BAC SPF Niveau : 2BAC SPF – Chimie Réactions d’estérification et d’hydrolyse Chapitre 9 – 4ème partie : Méthode de contrôle de l’évolution des systèmes chimiques 🍌 L’arôme de banane est dû à un ester : éthanoate de butyle. On peut le synthétiser à partir d’un alcool et d’un acide carboxylique….